طريقة عمل كفتة الدجاج

ضعي الكفتة في الثلاجة لمدة ١٠ دقائق.

طريقة عمل كفتة الدجاج. أضيفي الملح الفلفل الأرويجانو الريحان والهيل الناعم قلبي الخليط بأطراف أصابعك لتحصلي على عجينة متماسكة. بانيه ثوم مفروم فلفل الوان احمر بقسماط ناعم ملح فلفل اسود زعتر حسب التذوق جبنة شيدر ورومي مبشورة بطاطس كبيرة الحجم. خذي قليل من العجينة وشكليها بين يديك إلى قرص متوسط الحجم ضعي مقدار ملعقة كبيرة من الحشو في وسط القرص ثم اقفلي العجينة على الحشو وشكليها بين يديك لتصبح مثل الإصبع. كفتة الدجاج محشوة بالجبنة صدر دجاج ملح فلفل اسود بابريكا كزبرة جافه اقل من بودرة ثوم بودرة بصل جبنة موزاريلا.

فرم فيليه الدجاج وإضافة الملح والدقيق والفلفل الأسود والنشا والكزبرة والبقسماط والكمون والزنجبيل والبيض. ضعي أصابع الكفتة في أسياخ مثل الشيش طاووق واشويها لمدة ١٥ دقيقة حتى تنضج. طريقة تحضير كفتة الدجاج. طبق كفتة الدجاج من بين أشهر الأطباق الخفيفة التي يفضلها الكثير من الناس عن كفتة اللحم فهي أخف وأطيب في المذاق ومن الممكن تحضيرها بأكثر من طريقة ومع الحشوات نظرا لعدم حاجة الدجاج إلى الكثير من الوقت على النار أو في الفرن من أجل النضج على عكس اللحم الذي يحتاج وقت أطول حتى.

وضع الدجاج في المفرمة المخصصة لفرم اللحم ووضع قرص المفرمة ذي الثقوب الصغيرة ووضع طبق تحت المفرمة حتى ينزل الدجاج المفروم به. اخلطي مفروم الدجاج مع البصل والبقسماط والبيض والكزبرة والتوابل باليد. كفتة الدجاج من الوجبات المغذية والسهلة في تحضيرها ومحبوبة للجميع وهناك طرق عديدة لتحضيرها مشوية أو مقلية أو في الفرن ويمكن أن تقدم مع كفتة البطاطس المهروسة بالإضافات المتنوعة أو مع الأرز والخضار أو مع المكرونة والسلطات. شكليها على هيئة أصابع كفتة.

كفتة فراخ كوردون بلو.